干贝菜干墨鱼瘦肉粥

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名字好像把所有材料都暴露了……
墨鱼干、干贝、菜干,都是不需要泡发的。
所以份量都是干时的重量。
可供4-6人食用。

用料  

墨鱼干 25克(小的两个)
干贝 15克(随手抓一把)
适量
菜干 35克
猪肉 350克
1杯
适量
适量
葱、香菜 适量
食用油 少许

干贝菜干墨鱼瘦肉粥的做法  

  1.      把米洗净放进电饭锅里加适量清水,我一般都是加到手腕骨节上一点点。因为如果感觉粥太稠了,还可以在后续适当加水。

  2.      把墨鱼干洗净处理好,用剪刀剪一段段一条条随意。

  3.      菜干也跟墨鱼一样。

  4.      因为我买的干贝都是小小个的,所以洗干净后整颗跟墨鱼、菜干一起放进电饭锅里。

    干贝菜干墨鱼瘦肉粥的做法 步骤4
  5.      材料都放进锅里之后,再淋上少许食用油。它的作用是令粥体更绵滑,不用多。然后盖上电饭锅盖,摁煲粥键即可。我家需要的时间是1个小时。
         有预约功能可以在前一晚准备好。

  6.      瘦肉用适量盐、生粉、酱油、料酒、油、姜片,腌制好放一旁备用。

  7.      粥煲好了之后,把刚腌制好的瘦肉放进去,再走一趟煮饭快煮功能,20分钟左右就好了,撒上葱花、香菜、盐就可以开吃了。如果感觉粥太稠,我就是这个时候加点白开水。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-12-18 12:23:59
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干贝菜干墨鱼瘦肉粥的答疑

  • 冰冻羔羊  2021-05-28  
    0
    菜干是什么?
    作者回复 2021-06-10  
    菜干是广东煲汤煲粥的干货,是用青菜、菜心、白菜等晒干而成的

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