黄焖鸡
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支花花妈
用料
黄焖鸡的做法
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鸡腿切成小块。加料酒葱姜生抽淀粉少许腌制二十分钟。
干香菇提前用热水泡发，接得香菇水留着。
土豆切滚刀块，辣椒切块，葱姜等配料准备好。
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热锅加油，加白糖，炒出糖色后下鸡腿煸炒，炒出水汽，表白后盛出。
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另取砂锅加热，加少许油，加入葱姜辣椒煸香。
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加入鸡肉翻炒。
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加入香菇煸炒，加入料酒蚝油生抽老抽及一勺黄豆酱，继续煸炒。
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加入泡发香菇的香菇水，大火烧开。
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盖盖，中火闷两分钟。（右边的炉灶，左边的是我炖的甲鱼汤，中间是我煨的鸡汤，哈哈）
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加入土豆块，继续盖盖闷八分钟。
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最后大火收汁，加入辣椒，即可。
