香葱黑椒猪血炒蘑菇
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人做过这道菜
小白兔yy123
用料
香葱黑椒猪血炒蘑菇的做法
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1，猪血两块，洗净切块状，我个人喜欢切三角块状或者滚刀块状。
2，白蘑菇（一定是白蘑菇，味道很棒）葱，姜，蒜，香菜，洗净备用。
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把食材切好，如图所示哦！
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热油锅，把葱头，姜末，蒜蓉下锅炒一下
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加香菇翻炒几下，炒出香味就可以。
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加一勺黑胡椒酱汁翻炒香菇，让黑胡椒汁融化。（喜欢重口味可以多加一勺黑胡椒）
再加猪血，两勺开水，快速翻炒几下。
盖上锅盖焖煮30秒，再打开翻炒均匀，再盖锅盖焖10秒。
尝一下汁的味道够不够，不够可以加点酱油。
然后加葱花和香菜，快速翻炒几下，收汁，起锅！
提示：
如果怕水加太多，可以加点淀粉勾芡收汁再起锅。
猪血变色后不能炒太久，不然就老了，不嫩了。
把握食材量，佐料适量，火候掌握，没有绝对的量，得靠自己把握哦！
小贴士
提示：
如果怕水加太多，可以加点淀粉勾芡收汁再起锅。
猪血变色后不能炒太久，不然就老了，不嫩了。
黑胡椒汁选择很重要。我的这款含酱油，盐，番茄酱比较咸，有点辣，够味。选择重口味的比较好吃。
把握食材量，佐料适量，火候掌握，没有绝对的量，得靠自己把握哦！
如果怕水加太多，可以加点淀粉勾芡收汁再起锅。
猪血变色后不能炒太久，不然就老了，不嫩了。
黑胡椒汁选择很重要。我的这款含酱油，盐，番茄酱比较咸，有点辣，够味。选择重口味的比较好吃。
把握食材量，佐料适量，火候掌握，没有绝对的量，得靠自己把握哦！
