美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕

8.7 综合评分
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巧克力鱼尾

用料  

戚风蛋糕胚
鸡蛋 3
糖A➕糖B 15➕30
酸奶 50g
玉米油 30
低粉 60
巧克力 50克

美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕蛋清蛋黄分离

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄加入15g糖,30g玉米油,50g酸奶,60克低筋面粉搅拌均匀

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清分三次加入30克糖打发至干性发泡

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋清三分之一加入蛋黄胡中翻拌均匀,

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入剩余的蛋白中,翻拌

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤5
  6. 倒入胚

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤6
  7. 160度40分钟

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤7
  8. 第一时间倒扣

    美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-12-15 23:11:35
639 收藏


美人鱼🧜‍♀️🧜‍♂️蛋糕的答疑

  • 手机用户9596_mpn8  2018-03-26  
    3
    请问插片怎做的
    作者回复 2018-06-04  
    珊瑚糖
  • manjie122  2018-01-08  
    2
    调好色了再倒入模具做鱼尾巴吗?
    作者回复 2018-06-04  
    是的,用代可可脂巧克力白色调色后倒入模具
  • SunShineO(∩_∩)O  2018-01-10  
    1
    鱼尾的颜色是怎么涂上的,蛋糕上蓝色的一片一片的是什么
    作者回复 2018-06-04  
    刷子刷上去金粉,实用金粉
  • 维腻  2017-12-28  
    0
    请问,那个含珠贝壳是怎么做的?有模具吗
    作者回复 2018-06-04  
    贝壳是用巧克力膏做的,有模具,但出来以后需要自己在整理一下形状

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