蜂蜜软萌小排包

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模具是28*28金盘
参考了红叶99的方子
刚出炉的时候热乎超好吃!第二天凉了口感有点差别了、可以微波炉转一下~

用料  

高筋粉 400g
鸡蛋 1个(约50g)
牛奶 190-195g克
4克
细砂糖 55克
酵母 5克
黄油 30克
蜂蜜 适量

蜂蜜软萌小排包的做法  

  1. 除去黄油的所有材料揉成扩展 加入黄油到出手套膜,然后室温发酵至两倍大

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤1
  2. 发好的面团排气后 称一下重量 我的约737.7g
    分成25个,每个29.5g
    盖上保鲜膜醒15-20分钟

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤2
  3. 然后放烤箱发酵 下面放上一盘热水,发满,约50分钟。(有一个面团跑偏了。。。)

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤3
  4. 预热烤箱上下火160度
    然后烤15分钟 上色深记得盖锡纸

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤4
  5. (一个个胖呼呼的 超可爱)

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤5
  6. 两勺蜂蜜半勺凉开水,根据你自己蜂蜜的浓度来,不要太稀就成 刷上 超好吃!

    蜂蜜软萌小排包的做法 步骤6
 

蜂蜜软萌小排包相关分类

该菜谱发布于 2017-12-12 23:43:15
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