水晶皮冻
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人做过这道菜
大潪婼愚
美容佳品，下酒必备！
用料
水晶皮冻的做法
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肉皮的处理：焯水；刮去油脂；残余的毛拔干净；切成小条。
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将处理好的肉皮放入砂锅，加入盐和料酒，花椒、八角、葱、姜用纱布块包好放入砂锅，大火烧开转小火煮30分钟。
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一小时后再烧开小火煮30分钟，装盘（26cm不锈钢盘子）。
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晾凉后冰箱冷藏保存……很Q弹的赶脚……
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吃多少切多少……放入蒜泥和生抽……味道会更佳哦……
小贴士
1、肉皮一定要清理干净，里面的油脂，还有外面的猪毛；
2、烧到微开的时候，撇去表面的浮末；
2、这些是一大盘加一小饭盒的量，做好以后放冰箱冷藏保存，想吃多少切多少。
2、烧到微开的时候，撇去表面的浮末；
2、这些是一大盘加一小饭盒的量，做好以后放冰箱冷藏保存，想吃多少切多少。
