高丽菜吉士可乐饼
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台湾小磨坊
利用高丽菜脆甜的口感，来降低酥炸的油腻度，让可乐饼吃起来更营养、更清爽。
用料
高丽菜吉士可乐饼的做法
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洋葱及高丽菜切丝后，冰镇备用；吉士切为块状。
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高丽菜切为块状，洒上盐巴后，拧出水份备用。
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马铃薯削皮后，切为小丁状，滚煮 10 分钟后备用。
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猪绞肉及樱花虾分别炒香后备用。
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马铃薯丁过筛后，加入吉士块、绞肉、高丽菜块、盐、蒜香黑胡椒及美奶滋拌匀后，分为小圆状，再整型。
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再依序沾上面粉、蛋及面包粉，以 160 度油温炸至金黄。
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最后，以高丽洋葱铺底后，放上可乐饼，挤上美奶滋后，再洒上珍青松及樱花虾即可。
