绿豆 | |
土霉素 |
土霉素一片碾碎放入绿豆里,加凉水泡一晚(也可以将绿豆放入盆中冲入开水,搅拌至水温正常,),捞至保温箱里面(稍微有点水不要紧)用潮湿的毛巾盖上。
每天将绿豆倒入无油的干净盆里,用温水淘洗。冬天早晚各一次,夏天早中晚各三次。毛巾也要淘洗。
随着绿豆芽的成长,绿豆皮会慢慢脱落,淘洗绿豆芽时,将漂浮在水面上的皮撇走。
绿豆皮所剩无几时,绿豆芽在保温箱里面就不能动了(动的多了绿豆芽不爱长),每天倒入温水至保温箱,用盖子比着,将水倒掉,然后压上重物,利于豆芽变粗。
注意:
1.绿豆芽要避光,保温箱的盖子要盖上,绿豆芽见光会发红。
2.保温箱不能放在温度太高的地方,绿豆芽容易烫伤。我家屋里二十多度,我就放在炕梢旁边的储物盒子上,离火墙十几公分。
3.淘豆芽的水温不宜过高或过低,手感正好即可。
4.随时监控保温箱里面的温度,如果保温箱里面温度过高,应该用凉水淘洗,如果温度过低,可用稍温暖的水淘洗。