肉酱烤茄子
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人做过这道菜
唤小白
我很喜欢吃茄子，研究了好几次，最后终于成功做出来了👏👏👏
用料
| 豆酱，肉末，茄子，蒜末，葱花，芝麻，辣椒面，盐巴，味精，花生末（花生末可放可不放） |
肉酱烤茄子的做法
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忘记拍步骤了，下次补上。先把材料洗净备用。
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先炒肉酱，锅里放油，七分热放入肉末炒肉(肉不要炒太老，出油即可)，出油后放入蒜末煸炒，炒出香味放入豆酱炒，(注意不要炒焦)，放入调味料，放入一勺白水，翻炒几次出锅备用
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茄子放在火炭上烤软(没炭可用水煮软)，捞出锅葱中间切一刀，记住不要切断。放上炒好的肉酱，放上葱末，(葱花留一半出锅用)芝麻，可以撒上点辣椒面，放在火上再烤五分钟，入味即可装盘撒上花生末和葱花即可。
小贴士
茄子好不好吃全在肉酱炒得好不好了
