酱萝卜干
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人做过这道菜
阳光透过玻璃窗
老爸的温暖下饭菜，今天我第一次在老爹的指导下完成，自己以后要多做，成为家庭传承菜之一！
用料
| 萝卜 | 20根 |
| 新鲜红辣椒 | 10根 |
| 大蒜头 | 2头 |
| 老抽，生抽，香油，盐，豆豉 | 适量 |
酱萝卜干的做法
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红椒，萝卜干洗净略控水
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红椒拉丝切碎，大蒜头切碎，可略微比红椒碎大一点。
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锅中倒入8公分左右宽油，转锅略微扩大，（不需要等油冒烟）即可放入萝卜干碎，略微炒几分钟，加入生抽（约2盖子），拌匀略炒再倒入少量的水，因为是为了吸收生抽，所以水量少到倒下去看不见有水。
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加入豆豉，倒老抽（一瓶盖左右）
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盛出，覆盖在辣椒和蒜末上（让辣椒和蒜末吸收一些萝卜的味道）
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分几次把碗里的拨到另一个碗里，拨一部分到另一个碗里搅拌均匀再拨一部分，如此可使萝卜干，辣椒和蒜末混合一起。
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倒入少许香油，再加一瓶盖老抽，一瓶盖半生抽
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再重复两次拨到另一个碗里的动作，这样的目的在于让让各种材料充分混合
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喜欢咸香辣的人肯定会喜欢这个哦！
