冇伱灬冇我
自晒干豆角
8.5
综合评分
36
人做过这道菜
大概是8月份晒的.
然而在12月份才发出来.
差点都跨年了.
真的是二脸尴尬..
当时晒好后.
给一个在台湾的姐姐寄东西.
顺便把這一块寄过去了.
所以没有用它做菜的成品图.
反正伱們知道很好吃就可以啦..( ´▽｀)
晒之前要看看天气预报.
起码要有2天以上的大太阳.
才.能.动.手.！
然而在12月份才发出来.
差点都跨年了.
真的是二脸尴尬..
当时晒好后.
给一个在台湾的姐姐寄东西.
顺便把這一块寄过去了.
所以没有用它做菜的成品图.
反正伱們知道很好吃就可以啦..( ´▽｀)
晒之前要看看天气预报.
起码要有2天以上的大太阳.
才.能.动.手.！
用料
自晒干豆角的做法
-
查看虫眼.摘掉二头的蒂.洗净.
挑新鲜的.嫩的买回来..
好像是8月份的时候最多吧？
我记得有一段时间的大清早.
菜场的路边都是老人拿来卖.
赶早从菜园里摘下来的.
而且也很便宜呀.！
-
大锅里.
放一些盐.
把水烧开.
-
水开后把釭豆放下去煮至变色.
如果一次煮不完.
可以分多次煮.
（废话..）
-
捞起放入凉水中浸泡至凉透.
然后捞出沥干水分.
用流水冲最好啦！
（還是废话.）
-
找个凉衣架或其它的东西.
一根根挂好.
-
我那天天气很好.
午饭后就晒成这样了.
全部取下来.
-
锅里烧水.烧开后.
放入锅中隔水蒸.
转中火蒸15分钟左右.
這一步很有必要.
豆角烧出来更香.還不易烧烂..
-
再次取出放凉网上晒至彻底干透.
-
晒好了的可以顺便整理一下.
用棉绳子绑好.
不整理也不会挨打的..
-
密封保存.
如果晒的比较多的.
可以在太阳好的天气拿出来晒晒.
小贴士
做干豆角烧肉啥的.
不要太好吃啊.啊.啊...！
而且自己晒没有任何难度.
也不麻烦.
买人家晒好了的.
我一般是不放心的.
毕竟虫.坏的..是不会挑掉的.
然后一般卖剩下的.老了的.
都会拿来晒...！
一次尽量多晒一点吧.
因为时间太久了.
我忘记了我当时晒了多少斤.
成品多重...！
這种东西也不能偷吃的.
晒多少算多少吧..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
不要太好吃啊.啊.啊...！
而且自己晒没有任何难度.
也不麻烦.
买人家晒好了的.
我一般是不放心的.
毕竟虫.坏的..是不会挑掉的.
然后一般卖剩下的.老了的.
都会拿来晒...！
一次尽量多晒一点吧.
因为时间太久了.
我忘记了我当时晒了多少斤.
成品多重...！
這种东西也不能偷吃的.
晒多少算多少吧..！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
