印尼风甜点—棕榈糖炖青香蕉佐冰淇淋（Braised banana saba in palm sugar gravy）

可能是我名字最长的一个食谱了……… 这道是八月份的时候去印尼玩，上的厨艺学校的chef 唯一教的一道甜品，昨晚跟饭饭聊天刚好说起来，就想着把它更新上来好了，我很喜欢这道饭后甜品。

banana saba就是菲律宾香蕉，跟我们国家云南那边的青香蕉类似，就是比较硬挺的没有熟的那种香蕉，因为这样的才能保持长时间炖煮也不软烂变形。Palm sugar是棕榈糖，这个就不多解释啦，东南亚各国料理里面棕榈糖应用很广泛的~ 斑斓叶是广东那一片常见的一种叶子，有特殊的香味，淘宝可以买得到新鲜的。

菜谱的份量是两人份。