【柠花爱厨社】爆炒章鱼足

准备好原材料，章鱼足需解冻，全部材料洗净备用

彩椒切块

章鱼足切片

葱姜蒜如图，准备好

烧水，沸水加俩滴醋，下章鱼足焯水2秒快速捞出。
切记，章鱼足可以生吃，所以不需要焯水太久，越久越容易变老咬不动

锅中倒入少许油烧至8分热，倒入葱姜蒜爆炒出香味

倒入彩椒吗，炒制八成熟

加入料酒（去腥），少许盐

倒入章鱼足，快速倒入少许生抽、少许耗油，关火出锅。无需炒制太久，以快为准，越久越变的咬不动。

爆炒章鱼足就做好了，喜欢辣可以加入干红辣椒

章鱼足肉质白嫩洁净，吃起来柔软而有韧性，用辣椒爆炒过后吃的超过瘾。