巧厨烘焙
网红抹茶毛巾卷
7.9
综合评分
71
人做过这道菜
在那么多“网红”烘焙食物中，大家做过哪个，或者最爱吃哪个呢？小巧最近最爱吃抹茶毛巾卷了~ 好吃又好做还好看，当属抹茶千层毛巾卷！
用料
网红抹茶毛巾卷的做法
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将鸡蛋充分打散不用打发
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在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
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在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
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加入色拉油搅拌均匀
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再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
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过筛到量杯中
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将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
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淡奶油加糖打发
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将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
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取打发的淡奶油放在班戟皮上
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用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
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将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
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将班戟皮从左到右卷起来
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卷好后放冰箱冷冻30分钟
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取出撒上抹茶粉
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卷上英文油纸作为装饰即可
小贴士
1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
