宝宝辅食达人
宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱
5.5
综合评分
10
人做过这道菜
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
这款芙蓉面的营养也很全面，我用到了鳕鱼、小油菜、番茄和面粉，有丰富的DHA、维生素A、维生素C、维生素E、卵磷脂和钙、铁、锌等营养元素。
面吃起来入口即化，细腻软滑，汤喝起来鲜美可口，更重要的是非常的简单、省时、易上手，15分钟就可以喝上汤了。
这款芙蓉面的营养也很全面，我用到了鳕鱼、小油菜、番茄和面粉，有丰富的DHA、维生素A、维生素C、维生素E、卵磷脂和钙、铁、锌等营养元素。
面吃起来入口即化，细腻软滑，汤喝起来鲜美可口，更重要的是非常的简单、省时、易上手，15分钟就可以喝上汤了。
用料
宝宝杂蔬芙蓉面 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鳕鱼40g、小番茄65g、油菜叶7g、面粉40g、虾皮粉3g、柠檬半个
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
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鳕鱼切成小丁。
一般给宝宝吃鱼，尽量选择鱼刺较少，肉质较嫩的鱼，例如三文鱼、龙利鱼都可以的，但是一定要确保鱼刺被挑干净了，再给宝宝吃哈。
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柠檬切片放在鳕鱼块上，腌制约15分钟去腥。
除了柠檬片，也可以用姜来去除腥味，效果也很好。
去腥这步不建议麻麻们省略，不少宝宝拒绝各种鱼、虾，海产品就是因为接受不了这骨子腥味儿。
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取出柠檬片，鳕鱼块放入料理机中打成泥。
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鳕鱼泥倒入碗中，加入面粉，搅拌成糊状，粘稠且不易滑落。
这里的面粉用普通面粉就可以了。
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小番茄表面划十字口。
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小番茄放入碗中，加入沸水，烫1分钟。
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被热水烫过的小番茄，用手可以轻松剥除外皮。
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把去了皮的番茄切得碎碎的。
小番茄切的碎碎的，等一下更容易炒出汁。
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油菜叶焯水1分钟，以便去除细菌和农药的残留。
将小油菜叶子替换成小白菜、鸡毛菜、西兰花或者其他绿叶蔬菜都可以。
油菜梗比较硬，我直接用了比较细嫩，宝宝易咀嚼和消化的油菜叶。
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油菜叶沥干水分捞出，切碎。
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平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，放入番茄末，翻炒出汁儿。
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倒入适量热水。
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鳕鱼面糊装入裱花袋中。
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裱花袋剪一个小口，越大面越粗，自己掌握哈。
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水沸后挤入鳕鱼面糊，继续约煮5分钟，将鳕鱼面完全煮熟。
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加入虾皮粉，搅拌均匀。
周岁以上的宝宝，这一步可以加入少许盐调味，也可像我一样用自制的虾皮粉来代替盐调味哈。
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加入准备好的油菜末。
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盛入碗中，好啦！有营养易消化的芙蓉面就做好了，快让宝宝趁热开动吧！
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877
