彼岸繁花♡桃子
福袋馒头（包子）
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
用料
福袋馒头（包子）的做法
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和面成黄色，红色面团各一个（具体请参考下厨房各路大神手法）
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淘宝定制款2.5厘米“福”字
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35g黄色面团擀圆包入适量核桃和红糖（如果做馒头的话面团重量请自行调节）
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滚圆，揉成椭圆形
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30g红色面团擀圆，直径在14-15cm左右。如图把黄色面团放在红色面片上。
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如图，像包烧麦一样上口用虎口捏紧一点。
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蝴蝶结步骤图一:揪一点黄色搓一根直径3mm左右的面条，做蝴蝶结，做法请参考图片。
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蝴蝶结步骤图二
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蝴蝶结步骤图三
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蝴蝶结步骤图四
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再搓一根黄色面条在刚才用虎口捏紧的部位围一圈
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接口处粘上蝴蝶结
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揪一点点红色面团擀薄如图用剪刀剪细条，上口不要剪断。长×宽4cm×1.2cm左右一剪二备用
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黄色面团擀薄，用福字模具压
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黄色面团要硬一点，如果实在太粘，模具在干面粉中滚一下后抖去多余干粉。
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粘在合适位置（我这个“福”字有点太大了）
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蝴蝶结两头粘上之前做好的红色流苏
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取一块黄色小面条搓成椭圆形
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两头按扁
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按扁的两头分别往中间包起来，做成元宝，做三个，放在袋口
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发酵后，冷水上锅中火蒸10分钟。配方可以做6个福袋包子，做馒头的话请再多揉点黄色面团。
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哎呀，还是第一次做的比较好看🙈祝大家财源滚滚，多宝多福！
