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大白豆蹄花汤

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用料  

大白豆 50克
猪前脚 1只
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量

大白豆蹄花汤的做法  

  1. 食材准备

    大白豆蹄花汤的做法 步骤1

  2. 猪蹄洗干净，剁成小块。汤锅加冷水，下蹄花煮开后倒掉水，冲洗掉浮沫，再加冷水煮开一次，再倒掉水，浮沫冲洗干净

    大白豆蹄花汤的做法 步骤2

  3. 汤锅加2000毫升冷水，下蹄花、姜片，烹入少许料酒，入蒸箱温度100℃，时间为120分钟

    大白豆蹄花汤的做法 步骤3

  4. 汤锅中下泡发好洗净的大白豆，大白豆需要提前一晚清水泡软

    大白豆蹄花汤的做法 步骤4

  5. 入蒸箱，温度100℃， 时间半小时，盛出后倒入适量生抽调味，撒上葱花点缀

    大白豆蹄花汤的做法 步骤5

  6. 大白豆蹄花汤就做好了

    大白豆蹄花汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-12-07 16:49:47
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