宝宝辅食：藜麦糕

准备好所有食材，可提前将藜麦浸泡2小时，如果时间紧，可浸泡15分钟即可。
开始煮藜麦，水开后15-20分钟左右将藜麦用筛子捞出，此时可明显看到藜麦已经长出白色的芽圈了，可以尝试吃一下，已经软软烂烂了。

在60g马蹄粉中倒入80ml左右清水，用勺子或筷子将马蹄粉充分溶解开，放在一边备用。

在汤锅中放入240ml清水，将红糖放入化开，一直到煮沸腾

倒入步骤1中准备好的熟藜麦，再次煮沸。

将沸腾的藜麦糖水用左手倒入马蹄粉浆中，右手用筷子或打蛋器不断搅拌。
藜麦糖水一定要沸腾哈，不能低于95℃，不然马蹄粉会冲泡不开或冲泡后有结块。
边倒边搅拌，不要忘记哦。

搅拌均匀后的状态，是不是特别美腻，哈哈，这个时候是可直接食用的，半凝固的状态。
冲泡马蹄粉和藕粉是一样的道理，但接下里我们可以再蒸下，口感会更好，当然你放在容器中稍稍冷却也会结块，但蒸下效果会更好。

装入模具，不需要抹油，马蹄粉粘性很好，很好脱模的，放入蒸锅，蒸大概15分钟左右就可以啦。
小芽蒸锅有出气孔，没有出气孔的可以盖上耐高温保鲜膜或盖子。

完成，脱模，QQ弹弹，晶莹剔透，关键是特别好吃。
藜麦马蹄糕是软糯的果冻口感，因为加了藜麦，吃到嘴巴里有嘎吱嘎吱的声音哦！