一根面

8.4 综合评分
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中国自古就有借物寓意的习俗。借一根长长的面条,来发达对长者、尊者的祝福,而这一根面从做到煮不能断,吃的人也要一口气吃完,才圆满。
        外面馆子里的一根面是抛到大锅里的,象"飞龙",而自家厨房的局限性,只能小动作扯甩一条面喽……
        这是一人份的量,当做长寿面时,减半哦!否则寿星会吃累的😜😜😜要想成功,一定要看小贴士!

用料  

面粉 100克
2克
60克

一根面的做法  

  1. 所有的材料混合在一起,揉好搓光的软面团,盖湿布醒二十分钟。

    一根面的做法 步骤1
  2. 将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。

    一根面的做法 步骤2
  3. 盘入碗中,且在面条上抹上油,封上保鲜膜,醒三十分钟以上。

    一根面的做法 步骤3
  4. 醒好面,待水烧开,温柔而坚定的稳稳的操作!

    一根面的做法 步骤4
  5. 这是煮好的一根面!

    一根面的做法 步骤5
  6. 卧个鸡蛋,下点青菜,浇点鸡汤,就是美美的长寿面了。

    一根面的做法 步骤6
  7. 拍个定装照!

    一根面的做法 步骤7

小贴士

①面要软;
②面醒够时间,柔韧到位;
③往锅甩面时,手用力要均匀;
友友们,找一个机会,试试你的身手吧!

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该菜谱发布于 2017-12-06 11:55:35
3044 收藏


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一根面的答疑

  • 手机用户5720_owtu  2018-03-11  
    4
    您好 第一次   还用其它 比如小苏打什么的去和面 醒面吗 感谢~
    作者回复 2018-03-11  
    就按方子来,只要面醒好,一定成功!
  • YU-36  2017-12-06  
    4
    好厉害!
    作者回复 2017-12-07  
    按方子做,你也会很历害的😊
  • 傲骨傲骨的骨  2018-03-09  
    1
    用保鲜膜盖上可以吗
    作者回复 2018-03-09  
    可以!
  • 8224_xyfr  2021-12-14  
    0
    为啥我煮出来的断成无数根啦?
    作者回复 2021-12-14  
    大概率是面没有揉好醒好吧
  • 8224_xyfr  2021-12-13  
    0
    作者的说明没看明白,配方是一个人份的,为什么做长寿面又要减半呢?
    作者回复 2021-12-13  
    因为过生曰有讲究,吃长寿面要一囗气吮完啊,太长了,寿星累啊😀
  • 大珠小珠落一盘  2020-02-08  
    0
    为什么我的面醒一下就黏在一起了,我手抹油了呀
  • 极品娃娃520  2020-03-16  
    0
    面粉是高筋面粉吗?
  • 山泉水_aieg  2020-03-01  
    0
    是不是放成500克面60克水了?
  • 好好1才_clyr  2020-02-13  
    0
    你这没写要发酵粉呀,怎么第一部那么干?
    作者回复 2020-02-14  
    看清楚哈,100克面粉,60克水怎么就干了呢?
  • 好好1才_clyr  2020-02-13  
    0
    小贴士没写用发酵粉呀,硬的很不和不到一起呀,60克水
    作者回复 2020-02-14  
    面条不用酵母的,只是要搡好醒好,细仔看方子哈

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