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江蟹生（温蟹）

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唇唇芸动的厨房  唇唇芸动
温州家喻户晓的名菜，我家饭桌上的家常菜，试着在上海做做

用料  

蟹 2只
醋
白糖
白酒
料酒
葱姜
白胡椒
酱油
盐

江蟹生（温蟹）的做法  

  1. 又肥又壮的带膏雌蟹 切小块

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤1

  2. 姜末

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤2

  3. 葱末

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤3

  4. 切好的蟹放入盐 白酒 料酒 葱姜末

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤4

  5. 包上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤5

  6. 旁边的小碗上放上调料（少许酱油 白糖 醋白胡椒粉）调匀

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤6

  7. 一小时后从冰箱取出蟹，撒入调料，一盘爽口的江蟹生上盘。

    江蟹生（温蟹）的做法 步骤7

小贴士

醋一定要买米醋

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的江蟹生（温蟹）

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-12-06 11:54:25
191 收藏
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江蟹生（温蟹）的答疑

  • Kunkunkkkkk(下厨房)
    Kunkunkkkkk  2019-08-09  
    0 赞
    蟹一定要活的是吗
    作者回复 2019-12-18  
    新鲜的就好
  • 赵晓琼_vyud(下厨房)
    赵晓琼_vyud  2018-11-17  
    0 赞
    生吃没关系么？白酒要津没？
    作者回复 2019-03-04  
    我们生吃吃小吃到大 你们吃最好撒些白酒

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