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清蒸鸦片鱼头

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吕文源的厨房  吕文源

用料  

盐 适量
鱼头 1个
姜 片
葱 根
料酒 勺

清蒸鸦片鱼头的做法  

  1. 鱼头清洗干净，特别是鱼鳃，把鱼头下部破开

  2. 鱼头朝上盖在盘子里，表面全部撒上盐，姜片贴在于表面，尽量全部覆盖，表面用料酒浇一遍，等待15到30分钟

  3. 锅里加水蒸20分钟，姜片去掉，撒上葱花，烧热油浇在鱼头上

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-12-05 09:50:20
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清蒸鸦片鱼头的答疑

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