椒盐鸡排

忘了拍图，下会补上吧。现在来说下过程，首先去超市买1块鸡脯肉，然后回家把它从间剖开两半，接下来分别用肉锤拍松鸡肉，越松越好特别是厚的地方(没锤子的也可以用刀背拍松）完成以后开始腌制。少许料酒，生抽、盐、蜂蜜、五香粉揉匀放置15分钟。接下来准备2鸡蛋打散，面粉、面包糠粉别用两个盘子铺开待用。把腌制好的鸡排先裹上一层面粉，接着放入鸡蛋液当中翻滚一边，迅速的放到面包糠中裹匀，用大火炸至金黄捞出沥油，一定要看好火，不然鸡肉就老了焦了。沥好油的鸡排用刀切成长方形摆盘，最后撒上椒盐，那味道好吃的不得了。