香酥馅饼
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人做过这道菜
冬天_w
馅饼又可以叫烧饼，又香又酥，老少皆宜！
用料
| 油皮材料： | |
| 普通面粉 95 | 克 |
| 猪油 15 | 克 |
| 植物油 20 | 克 |
| 绵白糖 10 | 克 |
| 水 38 | 克 |
| 油酥材料： | |
| 低筋面粉 120 | 克 |
| 猪油 60 | 克 |
| 馅料： | |
| 烤肠 100 | 克 |
| 洋葱 半个 | |
| 盐 少许 | |
| 芝麻 少许 | |
| 鸡蛋黄 少许 |
香酥馅饼的做法
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将普通面粉95克，猪油15克，植物油20克，绵白糖10克，水38克，和匀，揉至能拉出薄膜。
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低筋粉120克，猪油60克，和成油酥。
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洋葱，烤肠切成丁，先把洋葱放锅里炒出香味，放少许盐，加入烤肠拌匀。
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将面团跟油酥平均分成八份，每份22克左右。
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油皮上下左右各一下擀开，把油酥完整包裹其中，收口向下备用。
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将包好油酥的油皮收口朝上放置，用擀面杖朝上朝下各一下，擀成牛舌状，如图卷起，放一边备用。
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面卷再次擀开，中间开始，朝上朝下各一次，不要回头擀，如图卷起。
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把油酥皮擀成圆形，包上馅，收口向下放置，轻轻压成圆形，刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热至190度的烤箱，15分钟左右，我的烤箱温度偏高，各人烤箱脾气不同，最好看着点，看到上色及好！
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开吃
