紫薯香芋奶

2 人做过这道菜
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的700道营养辅食,有了这700道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

这一碗奶香十足,香甜绵软的紫薯香芋奶还带着天然的甜味,虽然是道小甜品,但是更是帮助宝宝润肠通便的最佳辅食呢!不仅仅是因为它水水润润的,能够帮助宝宝补充水分,里边紫薯和芋头这样的薯类,还是补充膳食纤维的好食材!

用料  

紫薯 1个
芋头 50g
奶粉

紫薯香芋奶的做法  

  1. 1.  准备食材:紫薯1个,冲泡好的奶粉或者牛奶适量,芋头50g。

    PS:这些食材仅代表制作量哦,并不是宝宝一顿的饭量。我通常都会多做一些,然后跟宝宝一起喝。

    紫薯香芋奶的做法 步骤1
  2. 2.  我这次用的是荔浦芋头,如果用普通的小芋头也是可以的哈,芋头也很适合用来做甜品。

    紫薯香芋奶的做法 步骤2
  3. 3.  把芋头清洗干净后去掉外皮,切成小块儿备用。

    PS:这次的食材是煮制,最好切的小一些,这样能煮得软绵绵的,而且小块儿一点吃起来会沾上很多汤汁,会让本身没有什么味道的芋头变得更好吃。

    紫薯香芋奶的做法 步骤3
  4. 4. 把紫薯也洗净去皮,切成和芋头差不多大小的小块儿状。

    PS:很多麻麻一看见颜色有些特别的食物,心里就拉起了警报,紫薯是不是转基因呀?其实紫薯所呈现出来的紫色可并不是转基因或者染色造成的,而是因为它含有较高的花青素,花青素可厉害了,具有抗氧化、改善肠道菌群等作用,对皮肤和眼睛的健康尤其有益。

    如果买不到紫薯,用红薯来做也是可以的,不过就不是漂亮梦幻的紫色了。

    紫薯香芋奶的做法 步骤4
  5. 5.  把紫薯和芋头沥干水分,放入锅中,加入适量清水。

    PS:一般加入清水的量能把芋头和紫薯没过就可以了。不要太多也不要太少,如果太多了,汤就会变得很稀。如果水太少了,还没等到芋头和紫薯煮熟就煮干锅了。

    紫薯香芋奶的做法 步骤5
  6. 6.  先用大火煮开,再转成小火煮,把食材炖煮熟为止。

    PS:我大约一共煮了15分钟,这个煮的时间可不是确定的,而是要根据火候来自己控制哟,要确保芋头和红薯软烂了熟透了才行哈!

    紫薯香芋奶的做法 步骤6
  7. 7.  别忘了慢慢搅拌一下,避免粘锅。

    紫薯香芋奶的做法 步骤7
  8. 8.  煮好后关火,加入适量冲泡好的奶粉或者是牛奶。

    PS:关于这里用泡好的奶粉来制作,还是用牛奶。主要看宝宝能不能开始喝牛奶了,周岁以下的宝宝肯定是要加奶粉的。

    过了周岁的宝宝如果没有乳糖不耐受的表现(主要表现为腹泻),是可以给宝宝加牛奶的。要是宝宝一直喝奶粉,那加入泡好的奶粉就可以啦。

    紫薯香芋奶的做法 步骤8
  9. 9.  把牛奶搅拌均匀就做可以啦!

    PS:因为紫薯自带香甜的味道,还有这么浓郁的奶香味,所以如果是周岁以下的宝宝吃,可以不需要加糖。如果是周岁以上的宝宝喝能接受本身的味道的话,也可以不加或者少加点糖来调味。

    姐妹们一定要注意,在给宝宝添加辅食的时候,周岁以下的宝宝不建议加任何调味。那什么时候能加呢?周岁以上的宝宝能够接受辅食本身的味道,也可以不加调味,但有些类型的辅食不加调味,没有味道不好吃,可以适当少加一点点糖或者盐这样的调味品。如果调味过多,或者是过早的让宝宝接触到其他重的味道的话,可能会出现宝宝偏食,不爱吃饭等问题。

    紫薯香芋奶的做法 步骤9
  10. 10.  香香甜甜,软软糯糯,自己做的甜品无添加,远胜过外面的甜品店,做法也是简单到信手捏来。不仅宝宝爱喝,补钙好吸收。

    紫薯香芋奶的做法 步骤10

小贴士

很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-12-03 16:02:07
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紫薯香芋奶的答疑

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