菜干蒸五花肉（田螺姑娘版）
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牵挂弹钢琴的萤火虫
用料
菜干蒸五花肉（田螺姑娘版）的做法
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五花肉切3mm薄片，1勺生抽拌匀。开水锅小火慢蒸1小时。
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菜干泡发，清洗干净，挤干铺碗底，一茶勺盐、2-3茶勺糖拌匀。码上蒜瓣。
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将蒸了1小时的肉汤倒入菜干。肉里加豆豉、盐1茶勺、糖2-3茶勺、辣酱粉、老抽半勺拌匀。码在蒜瓣上。继续小火煮蒸1小时。
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出锅撒上葱花。
小贴士
1、如果菜干咸的就不放盐了。
2、原方无糖，我自己加的。
3、2小时后貌似蒜瓣还不入味，可能还需再蒸。
4、蒸的时候盖保鲜膜，保留香味。
2、原方无糖，我自己加的。
3、2小时后貌似蒜瓣还不入味，可能还需再蒸。
4、蒸的时候盖保鲜膜，保留香味。
