一颗蕃茄不爱蛋
黑芝奶盖拿铁咖啡
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人做过这道菜
用料
| 黑芝麻奶盖部分👇 | |
| 淡奶油 | 95g |
| 无糖黑芝麻酱 | 10g |
| 纯牛奶 | 20g |
| 糖 | 6g |
| 芝士粉（选用，没有可不放） | 2g |
| 拿铁咖啡部分👇 | |
| 浓缩咖啡 | 50g |
| 纯牛奶 | 200g |
| 装饰部分👇 | |
| 肉桂粉/可可粉（可选，也可不放） | 适量 |
黑芝奶盖拿铁咖啡的做法
-
先准备一份浓缩。
最方便的👉可以直接用4g无糖黑咖啡粉➕46g开水，兑成一份浓缩，备用。 -
打奶盖：
将奶盖部分所有材料混合，打发至略微浓稠，但依然呈流动状的液体，是缓缓流动的状态，不要打太过也不能太稀。 -
找个自己喜欢的杯子，加入200g纯牛奶；找个勺子抵着杯壁，将步骤1准备好的浓缩沿着勺子缓缓注入杯中。
然后，将奶盖缓缓倒入，或者拿个大一点的勺子直接舀上也可以。
最后，在奶盖上面筛上适量肉桂粉或者可可粉进行装饰即可。（没有可可粉或者肉桂粉的也可以忽略这步，直接喝！）
小贴士
奶盖打好之后是浓稠的缓缓流动的状态，不要打太过也不能太稀。
