老北京烂肉醋卤面
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人做过这道菜
嗨布朗熊
醋香、酱香、甜香完美融合与烂肉醋卤在一起，加上一碗劲道爽滑的手擀面，绝对让您胃口大开！😊
用料
老北京烂肉醋卤面的做法
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黄瓜、辣椒切丁。
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红烧肉切碎。
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凉油润锅。
低温小火🔥加少量油，加姜末编炒，加碎红烧肉编炒。
下入葱炒香。
锅边烹入半勺醋，半勺酱油编炒。
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下入黄瓜丁炒透。
下入辣椒，稍微炒炒。
锅边烹入半勺酱油，一大勺醋。
下入半勺糖。
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出锅前滴一滴香油，撒上葱花，起锅！😊
小贴士
第一遍放醋和酱油是为了去入底味。
第二遍是为了增加浓郁的酱香和醋香味。
黄瓜要么生吃，要么炒透吃呦！
本文是按👉炒勺👈的量算的呦！
做好了卤子，放在冰箱里，想吃的时候随时可以来上碗呦！😊
第二遍是为了增加浓郁的酱香和醋香味。
黄瓜要么生吃，要么炒透吃呦！
本文是按👉炒勺👈的量算的呦！
做好了卤子，放在冰箱里，想吃的时候随时可以来上碗呦！😊
