鱼香莲藕肉片
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人做过这道菜
chechebear
想吃重口味和米饭又不想叫外卖，这个菜简直是炒菜苦手的重口味爱好者之神。
用料
鱼香莲藕肉片的做法
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莲藕和肉片都好整，关键是泡辣椒和泡姜，我估摸着两小节莲藕，用了一半泡姜，一半泡辣椒。倒平时两倍的油，先炒已经腌了的肉片，肉片我洒了一点金门高粱酒，白胡椒粉用完了扔了些黑胡椒粉，酱油。肉片炒差不多熟时，盛出来。
鱼香的底子，配脆嫩都好，莲藕做过糖醋味，我就觉得鱼香也许更配。哪天我鱼香小白菜试试。放入一勺豆瓣酱炒红，泡椒和泡姜碎，生大蒜，我感觉葱姜蒜只要蒜就够了，不过啥都有就可以都放，这样我终于对复合味型有了一点领悟。
