红枣糕-电压锅版

江米放到盆里泡发8小时以上，我是昨天晚上泡的，红枣洗净后用水煮一下。

泡好的米倒掉水，取一些放入电压锅内胆中，底层铺平，大概一个灰枣的厚度，然后放一层灰枣，在平铺一层米，盖住枣，慢慢加水至与米同高，别让水太多，不然枣会浮出来，一定要个米一样平的。米的厚度根据自己的枣定，枣大就厚些。

加盖煮饭，电压锅煮好后放到热气都放完，最好不要人为去放，多闷会儿。取盖把米压实，过程用可以看看米是否软了，加盖再加温一小时左右，如果还硬就是米没有泡够。

用铲子把外围刮松倒扣出来，如果怕粘就提前在案板上铺保鲜膜。

原谅我有强迫症，把圆的按压成方的，为了切的均匀。😁待放凉些就可以切了，自己喜欢的形状

我泡的米有些多，搞了两锅，最后有些不够就临时放了些大黄米，但是黄米没有提前泡，感觉有些硬。