平底锅倒一勺油，放入水饺（速冻水饺不需要化冻）略煎。
倒入热水，没过饺子一半，大火烧开，盖上盖子，转中小火把饺子煎熟（速冻水饺比新鲜饺子的水要多放一些）。
煎好的饺子表面撒上葱花和一层马苏里拉奶酪碎，放入预热到200°C的烤箱上层，烘烤3-5分钟至表面呈金黄色即可（或者小火把奶酪融化也可以）。
趁热吃，有香浓迷人的拉丝，好过瘾~~
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烟火间
