锅内盛水,放入排骨,烧开后煮2,3分钟,捞出,凉水冲干净。
锅内重新盛凉水,放入洗净的排骨,玉米,醋,料酒,葱,姜,盖好盖,水开后转小火,煮约70分钟。
煮排骨期间做西红柿酱汁。西红柿切碎,锅内放油,油热放西红柿翻炒一下,放适量番茄酱,再翻炒下,放盐和糖。西红柿炒制出汁,大概呈酱的状态,关火。把土豆切滚刀备用。
排骨煮70分钟后,把西红柿酱汁,土豆倒入锅里,煮约10到15分钟,快出锅前放鸡粉,盐。
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