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姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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超级方便的姜枣膏，修改了下方法。
相比戴着长袖手套用锅熬姜枣膏的方法，用GOURMETmaxx简直不要太方便啊

用料  

姜 120克
红枣 120克
红糖 60克
枸杞 50克
水 250克
桂圆 适量

姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法  

  1. 所有材料加入齐平的水，2分钟10档打碎。

    姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法 步骤1

  2. 安装上蒸笼不盖盖（加速水汽蒸发），设置30至40分钟，100度，2档一3档熬制即可。

    姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法 步骤2

  3. 至浓稠，期间蒸笼上放杯子把杯子消毒。

    姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法 步骤3

  4. 装瓶。

    姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法 步骤4

  5. 杯子内放热水，4档搅拌半分钟，把杯内残留的姜母膏冲水喝掉。

    姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】

 

姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】相关分类

西餐 厨师机
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该菜谱发布于 2017-11-30 22:21:06
54 收藏
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姜枣膏【GOURMETmaxx西式厨师机版】的答疑

  • 肥兔软软(下厨房)
    肥兔软软  2019-03-18  
    0 赞
    如果想一次多做一点，第一步打碎的时间怎么调整？加一倍份量时间加倍？
    作者回复 2019-03-18  
    再加一两分钟就行，看状态打碎了就可以，时间也加一下，熬到浓稠就行，可以先设置30分钟，稀的话再加时间就是。看一下这个配方：https://www.xiachufang.com/recipe/103027420/
  • 姜娴娴(下厨房)
    姜娴娴  2018-08-12  
    0 赞
    第二步熬煮不用加水了嘛，
    作者回复 2018-08-12  
    不用了，第一步加完了，熬煮时间看状态增减

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