砂煲咖喱鱼头
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人做过这道菜
Pet猫猫
来碗砂煲鱼头鱼肉大集合，自创的咖喱鱼
有鱼头，鱼块，小鱼，鸡脚，长豆，马铃薯，茄子，西兰花，花椰菜
优格代替椰奶，所以没有那么LEMAK
冷冷的天来个刺辣一辣激暖暖身
有鱼头，鱼块，小鱼，鸡脚，长豆，马铃薯，茄子，西兰花，花椰菜
优格代替椰奶，所以没有那么LEMAK
冷冷的天来个刺辣一辣激暖暖身
用料
| 鱼头（中） | 1-2个 |
| 鱼肉 | 适量 |
| 茄子 | 3个 |
| 长豆 | 1把 |
| 土豆 | 4-5粒 |
| 花椰菜 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 香茅 | 2-3根 |
| 洋葱 | 1-2粒 |
| 咖喱酱 | 2大汤匙 |
| 咖喱粉 | 2-3大汤匙 |
| 辣椒酱 | 2大匙 |
| 原味酸奶 | 2-3大匙 |
| 调味料 | |
| 鸡精粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
砂煲咖喱鱼头的做法
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材料准备好
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这是我用的酸奶
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这是我用的咖喱即煮料
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鱼头鱼肉西兰花和花椰菜洗净放入砂煲备用
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爆香洋葱和切段的香茅
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倒入咖喱即煮料，辣椒酱还有咖喱粉调入适量水搅拌成糊一起加入
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把咖喱料炒香
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然后倒入切段的长豆，土豆还有鸡脚炒
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过后倒入适量的水盖上锅盖把材料煮滚
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这时候才把茄子洗净切段，因为太早切茄子会氧化变黑，所以等咖喱汤煮滚后才切茄子
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（9）滚后加入（10）茄子再盖上锅盖把茄子煮熟
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步骤11的熟后加入酸奶搅拌均匀
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把步骤12的料倒入备用好的（4）
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盖上锅盖用大火煮滚煮至鱼肉熟即可
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煮好的砂煲趁热吃
小贴士
鸡脚可以不用放，我是清理鸡脚所以就加入
西兰花和花椰菜也是随意要加不要加都可以
我没有买到秋葵所有没有放。
西兰花和花椰菜也是随意要加不要加都可以
我没有买到秋葵所有没有放。
