葡萄干奶酪小餐包

用打蛋器把奶酪打至顺滑，葡萄干用温水泡软后沥干，加入奶酪中，拌匀待用。

把做餐包的所有材料倒入厨师机中搅打。

搅打至面团表面光滑。

拿出一小块面团，检查一下是否能拉出手套膜，出膜后，厨师机停止工作，面团密封醒发30分钟。

分割成16个小面团，每个重量65g左右，将小面团滚圆。

用手将小面团压扁，包入65g左右的葡萄干奶酪馅，像包包子一样把面皮捏紧，收口朝下放置。

所有的小餐包都包好后，放入密闭空间进行发酵。

当小餐包发酵至两倍大时，预热烤箱至170度。

用锋利的刀片在小餐包上面随意划几道，刷上融化的黄油。

撒上白砂糖用来装饰和增加口感。

烤箱温度170度，烘烤时间35分钟。