杏鲍菇、干鲜香菇切片,白玉菇、杏鲍菇切段,豆腐切块备用。所有菌菇焯水备用!
锅内倒入适量油,我给宝宝用的是核桃油,烧到七成热的时候炒葱花,再倒入菌菇翻炒一两分钟,离火。
砂锅加入高汤和半锅水,再将炒好的菌菇和豆腐放进去煲,因为是宝宝吃的只放了一点盐调味。大火煲十分钟之后转小火慢慢煲。至于煲的时间依据个人喜好调整吧,我是煲了一个小时,味道很鲜!
上传你做的菌菇豆腐汤