红薯面窝头

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用料  

红薯面 400克
普通面粉 100克
白糖 20克
奶粉 25克
橄榄油 20克
泡打粉 7克
开水 适量

红薯面窝头的做法  

  1. 各种粉混合后,逐渐加入开水,和橄榄油,开水用量自行掌握,以能和成软硬适中的面团为宜。

    红薯面窝头的做法 步骤1
  2. 面团盖湿布醒1小时后,分成小面团20个,每个大约40几克,捏成窝头。

    红薯面窝头的做法 步骤2
  3. 上汽15分钟,再闷5分钟。

    红薯面窝头的做法 步骤3
  4. 可以出锅了。

    红薯面窝头的做法 步骤4
  5. 晾凉后放塑料袋收起来。

    红薯面窝头的做法 步骤5
 

红薯面窝头相关分类

该菜谱发布于 2017-11-29 15:22:06
38 收藏


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红薯面窝头的答疑

  • 威力高ye  2020-05-05  
    0
    我蒸的怎么不黑呢
    作者回复 2020-05-13  
    红薯面就应该是那么黑呢!
  • 民以食为天之啥也不会  2020-05-08  
    0
    凉水开蒸么
    作者回复 2020-05-13  
    对,凉水上锅,从上汽开始计时。
  • 周氏面点  2020-04-18  
    0
    开水不把泡打粉烫死了
    作者回复 2020-04-18  
    泡打粉不是酵母,不怕死的😀
  • 庖厨女子  2020-03-08  
    0
    用开水还要泡打粉?
    作者回复 2020-03-11  
    当然了,开水是不能让面团膨大的。

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