焦糖玫瑰奶醇

Name: 焦糖玫瑰奶醇
Ingredients: 220g牛奶; 50g开水; 10朵干玫瑰花蕾; 20g白砂糖; 1朵装饰用玫瑰花蕾

1 人做过这道菜

在家奶茶店里喝到的，三分糖还是特甜，不过觉得搭配还是很好，操作也简单，不想喝奶茶or咖啡影响睡眠时，是不错的选择～赶快回家自己做起☕️☕️
有高中低三种配置，配方给的是中配，自我感觉已经很好喝🌝🌝高配低配小贴士里有。
冰热常温饮皆宜。
我还试过加海盐芝士奶盖❌❌❌很腻，而且还遮住了玫瑰的味道，不推荐！

用料

牛奶	220g
开水	50g
干玫瑰花蕾	10朵
白砂糖	20g
装饰用玫瑰花蕾	1朵

焦糖玫瑰奶醇的做法

配料超级简单，就是上图四种，糖量个人觉得刚好，不爱吃甜的可以稍减糖量
烧水，倒50g泡玫瑰花茶，最好丢微波炉里转一下煮开，味道更浓些
这步不建议用牛奶泡，味道不容易出来，还会发酸
白砂糖倒在小锅里，滴几滴清水，中小火煮焦糖，千万不要搅它，火候不均匀可以晃一下，煮到琥珀色，喜欢味浓的可以煮到深琥珀色，小心别烧焦
在这期间牛奶在微波炉里打热，不要开，以免结奶皮
焦糖煮到位后，把热牛奶倒进锅里，这一步小心液体受热飞溅
做多少次还是会受惊的我又把牛奶搞洒了🌚🌚🌚
煮微沸，焦糖完全溶解在牛奶里
玫瑰花茶滤去玫瑰花蕾倒入牛奶里
倒在杯子里，可以打一点奶泡然后洒干玫瑰花瓣装饰，也可以直接洒玫瑰花瓣开喝
个人强烈建议不要加奶盖不要加奶盖❌❌我做了海盐奶盖加上去，喝一半就腻，而且喝不出来玫瑰香味了
玫瑰味和焦糖味都很突出