清蒸海鲈鱼

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北方人是不太会做这道菜的(纯属个人观点),以前一直都是在饭店吃,非常喜欢这道菜,后来请教了几位厨师朋友,就自己尝试做了一下,感觉还不错!

用料  

鲈鱼 一条
5片
1根
1勺
料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺
小葱 1段
50克

清蒸海鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼改刀

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤1
  2. 我喜欢把姜片插在鱼身上(强迫症)😁

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤2
  3. 腌制15分钟左右,放上葱段上锅蒸,大概8到10分钟左右,时间根据鱼大小自行掌握(用筷子轻松串通鱼肉既熟)

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤3
  4. 蒸好后把蒸过的葱段姜片捡出扔掉

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤4
  5. 摆入姜丝,葱丝,辣椒,香菜

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤5
  6. 淋油!

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤6
  7. 开饭!

    清蒸海鲈鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2017-11-28 18:11:53
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清蒸海鲈鱼的答疑

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