花胶鸡脚汤
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人做过这道菜
LULU开心有米
在干燥的冬季，必须多喝点汤汤水水来滋润滋润。这个汤适合一家大小饮用，我是用紫砂锅煲的，家里没有的话用其他锅也可以，不过我觉得用砂锅类的煲出来的汤更醇厚。其实，如果是给女士们自己喝的话，用炖盅来炖的话会更加滋补，而且还可以加一些北芪一起炖，但是加了北芪和炖汤都不适合给小孩子喝，小孩子属于阳性体质，不适合喝温补类的汤水。
用料
花胶鸡脚汤的做法
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鸡脚去掉指甲，瘦肉切片，清水浸泡半小时，去血水。红枣去核，因为从小我母后就告诉我红枣核煲汤会比较燥*^O^*全部材料备齐，清洗干净，备用。
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全部材料入锅，加10碗清水。
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我的紫砂锅有专门的煲汤功能，选择老火汤按键，然后你就可以该干嘛干嘛去咯。
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睡了一个下午觉，起来后，香喷喷的一锅滋补美容汤就可以喝啦。
小贴士
下材料的时候，记住鸡脚和瘦肉放在最底层，因为这样子可以防止花胶在没开锅的时候粘锅底。广式的老火汤讲究的是原汁原味，只需要加一点点盐调味即可。千万不要放鸡精味精花椒粉胡椒粉之类的东西调味，这么一来，就失去了原来的清甜了。不喜欢太油的话，喝的时候可以把表面的油撇掉。
