粉粉蛋白糖and可可蛋白糖
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人做过这道菜
Lra__
做泡芙余下的4个蛋清，
想来想去，做了蛋白糖，麻麻说也叫宝塔糖，也叫马琳糖。
粉粉的，少女心，我才90后好嘛！这么说一点都不夸张，嘿哈！
分量为一盘的量，
尊重原创作者：魔幻厨房老师，此食谱加入了我的经验和习惯。
想来想去，做了蛋白糖，麻麻说也叫宝塔糖，也叫马琳糖。
粉粉的，少女心，我才90后好嘛！这么说一点都不夸张，嘿哈！
分量为一盘的量，
尊重原创作者：魔幻厨房老师，此食谱加入了我的经验和习惯。
用料
粉粉蛋白糖and可可蛋白糖的做法
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所有食材工具备好，裱花嘴、裱花袋、深口高杯没入镜
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糖粉、淀粉、奶粉。或者奶粉换成可可粉抹茶粉，过筛备用。
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蛋清➕柠檬汁➕色膏
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分3次➕绵白糖，我的习惯是没特定时机➕
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如图，弯弯的状态还欠点儿意思，再打打
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比较下，这样直角即可
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把过筛好的粉类倒入蛋清中，刮刀翻拌均匀
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裱花嘴放进裱花袋里，裱花袋套在高杯里，别笑，真有人把嘴套在了外面。刮板轻刮，使面糊堆到一起
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预热100度，预热比烤高10度，开门时会有空气进入。
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挤在油布上
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90度烤120min
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出炉立马放到网架上晾凉
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密封保存
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底部也ok
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粉粉的，跟我的烤箱好搭
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可可抹茶味的，把奶粉的量替换掉就可以。手法一样
小贴士
我本人做wei 商，女装童装甜点。我遇到过拉完烘焙群说我广告太多，把我删了的奇葩人，呵呵，这样的人麻烦不要加我。哪怕不进群，也不要浪费我的时间。
