按着方子买的配料，然后自己凭手感放的，腐乳汁本来想不放了，不明白作用是什么，放完了才发现是调色的，建议新手买两袋肠衣，第一次灌不好会有损耗
2019-02-27
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现在在减脂，做了低脂鸡胸肉版的，4.6斤的肉，切丁后简单的剁了剁，按照楼主的配比，又加了一块儿腐乳，放的代糖，甜度可以，鸡精放了三十多克，感觉挺鲜的，吃不太惯，下次不放或少放，放了100克白酒➕38克料酒，加了2个蛋清，适量淀粉和蚝油，肉吃...
2020-09-18
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小家小爱
（河北,石家庄）
哈尔滨干肠，完全照着方子做的，瘦肉切细长条，肥肉切小丁，这样灌出的干肠很紧实，切片一点也不散，味道也很赞，越嚼越香#晚餐•2021年10月24日#
2021-10-24
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第二次做了. 口感很好，配方简单，这次做了五斤肉，自己做的实惠又健康。感谢楼主这么好的配方，蒸好香肠准备过大年 哈尔滨，加油(ง •̀_•́)ง
2021-01-21
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切的小肉丁，盐，糖，酒按照调料包后面的量减半了，上次按调料包做的太咸了。由于肉块比较大，口感差一点，肉没有沥干水分，肠用粗漏斗做的，比较粗，不容易干，下次改进。这次室温大概在23左右，温度有点高了。
2021-05-06
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哈哈，风干肠的味道太棒了，我用的是一号料，第一次做了四斤，第二次做了五斤，四斤的今天是第六天，蒸熟了和家乡的味道一样，还弄了几个枣串，哄孩子们开心，谢谢方主，再也不用从哈尔滨邮寄了，自己做的干净卫生还好吃，自己做的哈尔滨风干肠又做了哈尔滨红...
2020-12-31
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泽_欣
（山东,日照）
之前吃过亲戚家给的哈尔滨肠，但一直都不知道叫什么，在网上找了很久才找到可能是这种的。按照群主的配方做了2斤，调料按照群主的配比放的多了2克左右，味道有些重了，腐乳汁多放了点没什么影响，盐也放多了一小勺，有点咸，可能影响了甜味，甜味儿淡了一点...
2020-01-20
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小家小爱
（河北,石家庄）
早安明天
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逍遥后花园
瓶盖妈咪
鳄梨小姐
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