芋圆红豆沙
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人做过这道菜
Jisail
做椰汁芋圆的时候觉得味道太单调，无意间加入了剩余的红豆沙后发现超级好吃😀。于是，在朋友聚会上大显身手，赢得了小伙伴们的一致好评。绝对是一道拿得出手，又有颜值的甜品哟！
用料
| 食材： 紫薯 | |
| 红薯 | |
| 香芋 | |
| 红豆 | |
| 椰汁 | |
| 木薯粉 | |
| 冰糖 |
芋圆红豆沙的做法
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将红薯、紫薯、香芋切片隔水蒸熟
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分别将紫薯、红薯、香芋压成泥并去适量木薯粉，和至报团不粘手
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将揉好的粉团，揉成长条切成丁备用
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红豆泡发2小时，加冰糖炖至红豆沙状，放入冰箱备用
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加水煮沸后放入芋圆，煮至芋圆浮起，捞出后过冷水沥干；加入椰汁、红豆沙，搅拌，开吃。
小贴士
压泥的时候，可以将煮熟的紫薯、番薯、香芋分别装入一次性塑料袋，同时戴上微波炉的厚手套，压成泥状
