《小技巧》蛋糕如何脱模

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用料  

脱模刀 选择不锈钢材质的,刀身较长、较薄较韧的脱模刀来辅助脱模。

《小技巧》蛋糕如何脱模的做法  

  1. 如果制作中有什么疑问可以添加我的微信公众号:Tinrry+,在对应的视频下留言哦,我会尽快回复你。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤1
  2. 把蛋糕完全晾凉。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤2
  3. 徒手脱模:
    1、把模具边缘的蛋糕往里、往下轻轻拨动,让蛋糕和模具剥离。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤3
  4. 2、中空烟囱模具要把烟囱位置的蛋糕轻轻地垂直往下拨动。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤4
  5. 3、用手把底部的位置顶起。中空烟囱模具要拿着烟囱的位置将整个蛋糕左右摆动,轻轻地拿起来。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤5
  6. 4、底部脱模。一只手扶着烟囱的位子,另一只手轻轻平行向中心移动,转完一圈整个蛋糕体就能基本和模具分离。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤6
  7. 脱模刀脱模:
    1、脱模刀贴着模具的边缘轻轻地划一圈,使蛋糕体和模具分离。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤7
  8. 2、用一个高于模具的杯子,把蛋糕模具放上去,轻轻地往下拉,模具就和蛋糕分离了。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤8
  9. 3、底部脱模。用脱模刀紧贴模具和蛋糕底部,横向划一下,把蛋糕和底托分离。

    《小技巧》蛋糕如何脱模的做法 步骤9

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