罐焖牛肉#秋季保胃战#
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人做过这道菜
瑗瑗baby
罐焖牛肉这个吃法很有创意，之前是看到了竹姐姐这样做过，我对她的创意是赞不绝口的，我说等闲了我也做一个试试，今天我在她的做法上稍作了修改，而特别强调的是我在酥皮的制作我加了全麦粉，在焖烤的时候让牛肉多了份麦香味，实在是美味，喜欢朋友们可以做起来哦
用料
| 牛腩 | 500g |
| 番茄 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 黑椒碎 | 2g |
| 面粉（裹） | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 橄榄油 | 30ml |
| 海盐 | 10g |
| 面粉+全麦面粉（酥皮） | 80g |
| 酥油 | 40g |
| 清水 | 20ml |
| 植物油 | 10ml |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
罐焖牛肉#秋季保胃战#的做法
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准备好材料
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牛腩洗净后用厨房纸巾拭干水分
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然后撒上1g黑椒碎
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再撒上5g海盐
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抓拌均匀后腌制半小时
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热锅后倒入橄榄油
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放入牛腩煎
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煎至表面金黄色即可，不要煎熟透
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洋葱、胡萝卜、土豆、番茄切成大块
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将黄油放入锅里剩余油的锅中
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放入除番茄以外的蔬菜翻炒
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炒软后放入牛肉和面粉翻拌至面粉裹住牛肉
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再放入番茄翻炒
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然后加入百里香和香叶翻炒均匀
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再加入覆盖所有材料的清水，大火煮沸后转小火熬1.5小时
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制做千层酥皮：面粉和全麦面粉加入清水搅拌均匀后揉成表面光滑的面团，然后擀成长方形
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包入酥油
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然后折叠擀开，先用擀面杖拍打，再从中间往上下擀开
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擀开后再反复折叠拍打擀开
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最后感觉表面薄薄的一层即可
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然后再擀开
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切去边缘
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将煮好的牛肉勺入蒸罐中
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然后盖上酥皮
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放入预热好的烤箱中层200摄氏度上下火20分钟
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出炉
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打开，撒上欧芹碎
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近看
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再看
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诱惑吧
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好吃
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美味
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麦香味
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诱惑你的味蕾
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吃法多样
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近看
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可以将牛肉勺入酥皮中一起吃
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也可以在酥皮上用叉捅个窟窿吃
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是不是很也想做起来了呢
