将茄子切成条状，撒盐少许，静置，杀出水分
等待茄子的过程中，备料。将蒜切大片，干辣椒切小段五花肉切长方形薄片
倒出茄子的水分热锅，加油。油热下蒜、辣椒炒香加五花肉炒至刚刚变白加入茄条翻炒均匀待茄条半熟 加适量甜面酱继续翻炒
炒熟茄子后加入一杯温水水开在上面铺一层挂面盖锅盖焖煮大概3-5分钟过程中可打开锅盖将面和菜搅拌一次 使面入味 若水干了加一些水
出锅，装盘即可
上传你做的茄子焖面
smile大大
