和风蘑菇饭(很适合做便当)

8.5 综合评分
131 人做过这道菜
做起来很简单很快速的蘑菇饭,经常有人问哪些适合做便当,这个就很适合
米饭做成杂粮饭,藜麦鹰嘴豆红米各种放,还可以在蘑菇快炒好的时候加入几片嫩豆腐,滑滑软软的,等中午吃的时候豆腐也完全吸足了汤汁。蘑菇炒的时候回出有点黏稠又鲜味十足的汁,再以酱油味淋调味,日式的微甜酱油口味很适合拌饭。最后摆上你喜欢的蔬菜,带饭的话建议不要用熟的绿叶菜,你也可用圆白菜丝,煮熟的西蓝花等等各种五颜六色的菜菜
热一下拌匀开吃

用料  

口蘑 四五个
杏鲍菇 一个
金针菇 一小把
洋葱头 一个(或者普通洋葱1/4)
淡味酱油 18g(或生抽,不同品牌咸度有差异)
味淋 12g
日式清酒(没有可略) 5g
米饭
各色蔬菜

和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法  

  1. 原材料图示
    实在没味淋的话,可以用4g糖替代,但是味道肯定没有味淋好哈~不建议用香菇之类味道很重的菌菇,如果用的话一定要少。
    口蘑切片,杏鲍菇切半圆片,金针菇去掉底部切3cm段,洋葱切薄片。这个时候配菜们也可以准备了,比如蔬菜烫熟,生菜切丝等等

    和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法 步骤1
  2. 锅烧热下油,油量多一些,中火吧洋葱炒出香味,加入蘑菇们同炒

    和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法 步骤2
  3. 蘑菇炒出水并完全熟了的时候,加入酱油味淋清酒炒一两分钟就好了,不要把汁收干哦

    和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法 步骤3
  4. 取一只大碗,盛一碗刚焖好的米饭至七八分满,盖上炒好的蘑菇们

    和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法 步骤4
  5. 摆上准备好的其他蔬菜,我今天用的是家里有的菠菜(煮熟挤水)菊苣切丝,甜玉米粒~拌匀开吃。

    和风蘑菇饭(很适合做便当)的做法 步骤5

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和风蘑菇饭(很适合做便当)的答疑

  • 亲兰  1年前  
    14
    洋葱应该要排除在素食范围内的吧?
    作者回复 1年前  
    洋葱是植物,素食就是植物性为主的没有杀害的饮食方式,所以您说的大概是汉传佛教的饮食方式
  • cc等晴天  1年前  
    8
    请问小白一般都买什么米吃呢
    作者回复 1年前  
    五常大米日常吃很好

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