中粮的厄瓜多尔白虾
个大又新鲜
剥去虾壳挑去虾线,加入少许盐和胡椒粉,适量料酒,用手抓匀腌制十分钟左右。
腌好的虾加入一个鸡蛋,等量的一大勺面粉一大勺淀粉。
戴手套抓匀,多抓一会儿,让虾起浆。
挂糊稀稠要合适,干了就少加点儿水,稀了就再加入等量的面粉和淀粉,挂糊比例为1:1。
锅内放入较多的食用油
虾仁一个一个下锅,中火炸熟至虾仁卷曲就熟了。
准备些蒜粒
准备好等量的泰式甜辣酱和番茄沙司,比例为1:1。
锅内留底油,放入蒜粒翻炒。
放入提前准备好的酱料翻炒,加入炸好的虾仁,快速翻炒出锅。
装盘趁热食用