红烧肉（不用炒糖色版）
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人做过这道菜
初夏丶夏
新手想吃红烧肉，可以看这里，因为我们不用炒糖色啊！哈哈哈
用料
红烧肉（不用炒糖色版）的做法
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葱、干辣椒切段；姜、蒜切片；料酒、味极鲜、冰糖调汁待用（也可以直接用酱油，我是觉得味极鲜提鲜味，用习惯了😁）
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五花肉切成成大小均等的小块
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切好后过水冲洗两遍
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烧水抄一下，变色即可
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锅里少许油，下入葱姜蒜辣椒段八角，煸炒出香味
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下入五花肉继续煸炒至有点金黄色
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加入热水（提前烧好的开水），水量大概没过肉就行
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加入之前调好的汁和香叶，改小火炖30分钟
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能看出冰糖水翻滚的泡泡，好美。时间多炖会儿会更软烂
我喜欢软糯就炖了50分钟，真的是入口即化！
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炖好后，加入酱油，大火一直翻炒收汁，汁快收好的时候放入青葱段再翻炒两下就可以出锅啦。
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当当当当，简单又美味的红烧肉出锅啦！
是不是很亮晶晶！
小贴士
1，一定要用热水，因为冷水会让肉收紧，会很柴！
2，炖肉时间自己增减，喜欢软糯入口即化就多炖会儿！
3，颜色深浅可增减酱油来调，我是南方人，所以都比较清淡的颜色，最近在慢慢尝试深色😂😂
2，炖肉时间自己增减，喜欢软糯入口即化就多炖会儿！
3，颜色深浅可增减酱油来调，我是南方人，所以都比较清淡的颜色，最近在慢慢尝试深色😂😂
