香辣猪肉干
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人做过这道菜
茉茉的心事
是不是大家只知道牛肉干呀？其实猪肉干一样好吃，不信试试看！
用料
香辣猪肉干的做法
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猪瘦肉500克
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洗净切粗条
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放入锅内，加清水，水烧开后焯水两分钟
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捞起清洗干净后沥水
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锅内倒油稍微多一点，五成热时加入干花椒
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倒入猪肉干，用中火煸炒，将水炒干，油会由浑浊重新变清亮
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加豆瓣炒香
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加入姜片，加适量盐，加入八角，加适量料酒，加入干辣椒段，加大蒜，加适量白糖，慢慢煸炒
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炒到比较干时就好了，加孜然，洒白芝麻，加味精
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翻炒均匀后起锅装盘
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连一向挑剔的宝宝都说好吃得很，吃了半盘。
