蓝莓果茸慕斯
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人做过这道菜
紫琳nnnnn
用料
蓝莓果茸慕斯的做法
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无糖消化饼干用搅拌机或擀面杖打成粉末后加入黄油搅拌后平铺至8寸模具中，压实压平
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蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡
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吉利丁冰水泡软后沥干
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果茸放锅内明火加热，加入软化的吉利丁融化
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果茸稍冷却与蛋白混合均匀
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淡奶油打至七分法（此步我没在加糖了）
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奶油与郭蓉蛋白糊混合均匀
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放入冰箱冷藏四小时以上即可
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拿出后自己发挥装饰吧😉
